Ingrédients (pour 6 personnes)

2 blancs d'œufs

200 g de fromage blanc à 0% MG

2 c. à s. de confiture de framboise

1 c. à s. de miel de Bruxelles (liquide)

4 framboises

 

Préparation

Battre les blancs en neige très ferme.

Mélanger la confiture de framboise au fromage blanc et ajouter ce mélange à la préparation précédente.

Mélanger doucement avec une cuillère en bois en soulevant la pâte pour ne pas briser les œufs en neige et obtenir un mélange bien mousseux.

Verser dans des ramequins individuels et arroser d’un filet de miel liquide de printemps.

Mettre au frais pendant 1 heure.

Au moment de servir, décorer de quelques framboises.

 

Xavier